Na otoku Šolti, u Grohotama, 21. lipnja 2026. održano je prvo izdanje manifestacije MED&TERRA – Festival vina i spize, koje je okupilo brojne posjetitelje i potvrdilo potencijal otoka kao rastuće eno-gastro destinacije. Događaj, sufinanciran od strane Hrvatske turističke zajednice, organizirali su Turistička zajednica Općine Šolta i Općina Šolta u suradnji s udrugom ŠKMER.
Fokus na autohtonu sortu dobričić
U središtu interesa bila je autohtona sorta dobričić, simbol šoltanskog vinogradarstva, čija je revitalizacija posljednjih godina značajno pridonijela prepoznatljivosti otoka. Posjetitelji su kroz degustacije i prezentacije imali priliku upoznati njezin karakter i važnost za lokalnu proizvodnju vina.
Ekskluzivni masterclass o sljubljivanju vina i hrane
Stručno vodstvo i znanstveni doprinos
Program je započeo eno-gastronomskim masterclassom „Sljubljivanje šoltanskih vina s jelima“ u Domu kulture u Grohotama, koji je bio rasprodan. Vodila ga je sommelierka Monika Neral, nositeljica ASI Gold Diplome. U edukativnom dijelu sudjelovali su i znanstvenici dr. sc. Goran Zdunić i mr. sc. Joško Gugić, koji su istaknuli važnost očuvanja i razvoja sorte dobričić.
Pet slijedova i lokalne vinske etikete
Sudionici su kroz pet slijedova jela, koje su pripremili chefovi udruge ŠKMER, upoznali raznolike kombinacije vina i hrane:
– Pošip i maraština uz carpaccio od bijele ribe
– Rosé uz tartar od tune
– Dobričići uz crni rižoto od sipe
– Odležana vina uz goveđe obraze s njokima
– Dobričić uz čokoladni desert s maslinovim uljem
Večernji program u Đardinu uz vino, hranu i glazbu
Glavni dio događanja održan je u parku Đardin, gdje su posjetitelji mogli kušati vina šoltanskih vinarija Balić, Burica, Kaštelanac, Marinac i Markus. Gastro ponuda uključivala je domaće proizvode poput pršuta, soparnika i paških sireva.
Cooking show i tradicionalna jela
Poseban interes izazvao je cooking show uživo u organizaciji udruge ŠKMER. Chefovi su pripremali tradicionalna jela poput sipe s bobom, dalmatinske janjetine s bižima i domaće tjestenine s pancetom, uz korištenje lokalnih vina.
Glazbeni završetak večeri
Događaj je zaključen koncertom Jasne Zlokić, koji je dodatno upotpunio atmosferu i privukao velik broj posjetitelja.
Pozitivan odaziv i planovi razvoja
Organizatori su istaknuli zadovoljstvo odazivom i interesom publike za prvo izdanje festivala. Prema njihovim najavama, projekt MED&TERRA planira se nastaviti i razvijati kao platforma za promociju autentične lokalne gastronomije i vina, uz naglasak na održivi turizam.
Šolta kao destinacija za autentično eno-gastro iskustvo
Festival se nadovezuje na ranije aktivnosti održane u svibnju, kada je u sklopu projekta održan Festival meda i ulja. Povezivanjem vina, maslinovog ulja i meda, Šolta gradi identitet destinacije koja posjetiteljima nudi autentično iskustvo kroz lokalne proizvode i tradiciju.
Zaključak: Razvoj gourmet turizma na otoku
Premijerno izdanje festivala MED&TERRA pokazalo je kako Šolta ima potencijal za razvoj održivog gourmet turizma. Kroz sinergiju lokalnih proizvođača, stručnjaka i gastronomije, otok se sve snažnije pozicionira na karti hrvatskih eno-gastro destinacija.
