Restoran Passarola Hvar vraća se u staru gradsku jezgru s originalnim imenom i konceptom, nakon razdoblja strane franšize, potaknut idejama festivala Hvarmony. Cilj je diskretno privlačiti probranu klijentelu i istinske hedoniste, uključujući i svjetske zvijezde poput Beyoncé.
Povratak autentične hvarske gastronomije
Vlasnik Franci Mjeda preuzima vodstvo s obećanjem povratka autentične hvarske fine dining gastronomske priče. Koncept će se temeljiti na lokalnim namirnicama i vrhunskoj tradiciji. Ovaj povratak korijenima uklapa se u novi strateški pravac razvoja hvarskog turizma, koji naglasak stavlja na vrhunsku autohtonu kvalitetu te harmoniju tradicije i luksuza.
Turistička zajednica grada Hvara promovira taj smjer kroz konferenciju pod nazivom Hvarmony, koja se održava od 15. do 18. listopada.
Passarola i probrana klijentela
Franci Mjeda izjavio je da Passarola u 2027. godini ponovno računa na probranu klijentelu i istinske hedoniste koji znaju uživati u hvarskom ambijentu. Kroz povijest, restoran Passarola Hvar bio je postaja svjetskih zvijezda i celebrityja. Među njima su bili Beyoncé i Jay-Z, Carlo Ancelotti, Novak Đoković, Slaven Bilić te brazilska pjevačica Anitta, kao i brojna druga holivudska lica i sportske legende. Oni su u restoranu tražili privatnost i vrhunski gastronomski doživljaj.
Ekskluzivni Passarola Night Club
Unatoč kraju ljetne sezone, u Passaroli već primaju rezervacije za privatne večere i zabave za iduće ljeto. Posebno se ističe ekskluzivni Passarola Night Club, smješten na donjoj etaži objekta. Ovaj podzemni prostor otvara vrata za potpuno privatne rezervacije i zatvorena društva.
Privatnost kluba nije rezervirana samo za velike grupe. Prostor je moguće unajmiti i za intimna druženja, počevši od samo dvije osobe pa naviše. To ga čini pogodnim za luksuzne privatne zabave, diskretne ili ekskluzivne večeri u krugu najbližih.
