Europska komisija objavila je rezultate novog posebnog istraživanja Eurobarometra o inovacijama u hrani, koje pokazuje da su Europljani oprezni prema novim prehrambenim proizvodima, unatoč tome što u njima vide potencijal. Istraživanje otkriva da se čak 72% Europljana ne osjeća dobro informirano o temi inovativne hrane, sastojaka i usjeva, što utječe na njihove stavove.
Istraživanje pokazuje da mnogi Europljani vide inovacije u hrani kao koristan način pomoći poljoprivrednicima i proizvođačima hrane u odgovoru na velike izazove. Gotovo sedam od deset ispitanika (68%) slaže se da inovacije mogu poljoprivrednicima i proizvođačima pružiti dodatne alate za suočavanje s problemima poput klimatskih promjena, štetnika, nestašice resursa i poremećaja u opskrbi.
Potencijal prepoznat, ali informiranost niska
Unatoč prepoznavanju potencijala, postoji jasan informacijski jaz. Ukupno 51% ispitanika izjavilo je da ima negativan stav o inovativnim prehrambenim proizvodima, dok 39% ima pozitivan stav. Istraživanje također ukazuje na snažnu vezu između informiranosti i stavova javnosti. Među ispitanicima koji se osjećaju dobro informiranima, 72% ima pozitivan stav o inovativnoj hrani. Nasuprot tome, među onima koji se ne osjećaju dobro informiranima, taj postotak pada na samo 27%.
Od inovativnih prehrambenih proizvoda predstavljenih u anketi, najvišu razinu prihvaćanja imalo je voće i povrće iz usjeva prilagođenih suši, štetnicima ili ekstremnim vremenskim uvjetima. Polovica ispitanika (50%) izjavila je da bi se osjećala ugodno s takvim proizvodima.
Demografske razlike u stavovima prema inovacijama
Rezultati pokazuju da je prihvaćanje inovativne hrane veće među mlađim ispitanicima, onima s višom razinom obrazovanja, stanovnicima gradova i onima koji su bolje upoznati s takvom hranom. Osobe mlađe od 39 godina ugodnije se osjećaju s inovativnom hranom nego one starije od 55 godina (preko 50% u usporedbi s 34%). Prihvaćanje je također niže među ispitanicima koji su napustili školovanje s 15 godina u odnosu na one koji su završili obrazovanje s 20 ili više godina.
Sličan obrazac vidljiv je i prema mjestu stanovanja: više od polovice onih koji žive u velikim gradovima osjeća se ugodno s hranom razvijenom modernim tehnikama, u usporedbi s 42% do 46% onih u selima ili ruralnim područjima. Razine prihvaćanja također se oštro razlikuju prema informiranosti i svijesti, krećući se od 72% među onima koji se osjećaju dobro informiranima do 36% među onima koji se ne osjećaju, te od 59% među onima koji su prethodno čuli za inovativnu hranu do 32% među onima bez prethodnog znanja.
Transparentnost i sigurnost kao ključ povjerenja
Nalazi jasno pokazuju da je transparentnost ključna. Velika većina ispitanika (85%) slaže se da bi inovativni prehrambeni proizvodi trebali imati jasne nazive i pružati razumljive informacije o tome kako se proizvode, što sadrže i odakle dolaze. Ovi rezultati nude važne dokaze za budući razvoj politika, istraživanja i inovacija te komunikacijskih napora.
Kontekst istraživanja i budućnost
Istraživanje je objavljeno u važnom trenutku za EU agendu istraživanja i inovacija u hrani. Njegovi su nalazi posebno relevantni za Food 2040, okvir politike istraživanja i inovacija za prehrambene sustave. Kako Europa radi na jačanju otpornosti i pripravnosti svog prehrambenog sustava, inovacije mogu proširiti raspon rješenja dostupnih poljoprivrednicima i proizvođačima hrane. Istovremeno, Eurobarometar pokazuje da uspješno prihvaćanje ovisi o jasnim informacijama, transparentnosti, sigurnosti i povjerenju javnosti.
Ovo posebno istraživanje Eurobarometra nadovezuje se na Strategiju EU-a za znanosti o životu, koja prepoznaje da brže inovacije moraju ići ruku pod ruku s povjerenjem javnosti u nove tehnologije. Istraživanje je provedeno u svih 27 država članica EU između 22. svibnja i 24. lipnja 2026. godine, na uzorku od 26.456 ispitanika starijih od 15 godina.
