Ovog vikenda, 19. i 20. lipnja, mjesto Kali ponovno će postati središte okusa, tradicije i vrhunske gastronomije. Na atraktivnoj lokaciji punte Artine održava se šesto izdanje Blue Fish Festivala – manifestacije koja na jedinstven način povezuje ribarsku baštinu, suvremenu kuhinju i glazbeni program uz more.
Plava riba u središtu festivala
Plava riba, koja je simbol Kali kao mjesta snažno povezanog s morem i ribarstvom, i ove će godine imati glavnu ulogu. Srdela, inćuni i tuna bit će temelj kreativnih jela koja će pripremati vrhunski kuhari, predstavljajući moderne interpretacije tradicionalnih recepata.
Autorska jela i sushi inspiriran Jadranom
Na ovogodišnjem festivalu sudjeluju istaknuti kuhari poput Davida Skoke te zadarskih chefova Josipa Vrsaljka i Tomislava Karamarka. Njima će se pridružiti i sushi chef Mladen Križanović. Tijekom dva dana pripremat će ukupno šest autorskih jela i sushi specijalitete inspirirane bogatstvom Jadranskog mora.
Poseban gost festivala je i slovenski kuhar Gregor Podržaj, dugogodišnji posjetitelj Kali s više od 40 godina povezanosti s ovim mjestom. Autor je dviju kuharica, među kojima se ističe naslov „Iz mora u lonac“, posvećen pripremi jadranske ribe.
Autentična lokacija uz more
Festival se održava na punti Artine, u mjesnoj lučici Batalaža, koja pruža autentičan mediteranski ambijent. Upravo spoj mora, ribarske tradicije i modernog gastronomskog pristupa čini ovaj događaj jedinstvenim na hrvatskoj obali.
Glazbeni program
Uz gastronomski dio, posjetitelje očekuje i raznolik glazbeni program. U petak nastupa Dino Petrić, dok će subotnju večer obilježiti nastup Petra Dragojevića, dodatno obogaćujući festivalsku atmosferu uz more.
Promocija tradicije i održivosti
Blue Fish Festival nije samo gastro događaj, već i platforma za promociju važnosti konzumacije plave ribe, održivog ribarstva i očuvanja ribarske tradicije Kali, jednog od najpoznatijih ribarskih mjesta na Jadranu.
Zaključak
Šesto izdanje Blue Fish Festivala donosi spoj vrhunske gastronomije, autentične lokacije i kulturnog programa. Manifestacija nastavlja privlačiti sve veći broj posjetitelja, potvrđujući važnost očuvanja ribarske baštine i promocije mediteranske kuhinje.
