Uvod Jabučni ocat je tradicionalna namirnica. Koristi se stoljećima. Poznat je po svestranosti. Dobiva se fermentacijom jabuka. Proces stvara octenu kiselinu. Okus je kiselkast i …
Oznaka: fermentacija
Uvod Kefir je fermentirani mliječni napitak bogat probioticima. Nastaje djelovanjem kefirnih zrnaca na mlijeko. U Hrvatskoj je sve popularniji zbog koristi za probavu. Prema istraživanjima, …
Uvod Jogurt je jedna od najčešćih fermentiranih namirnica. Koristi se svakodnevno u mnogim kućanstvima. Cijenjen je zbog okusa i nutritivne vrijednosti. Sadrži proteine, kalcij i …
Uvod Tempeh je fermentirani proizvod od soje, podrijetlom iz Indonezije. Poznat je po visokom udjelu proteina i vlakana. U 100 grama sadrži oko 19 g …