U sklopu međunarodnog kongresa agrarnih novinara IFAJ Croatia 2026, u organizaciji Društva agrarnih novinara Hrvatske (DANH), koji je u Osijeku okupio 170 novinara iz 40 zemalja, skupina od 30 novinara i urednika posjetila je od 20. do 22. rujna i poljoprivrednike u Dalmaciji.
“Iza obale: skriveni aduti Zadarske županije”
Trodnevni obilazak pod nazivom “Iza obale: skriveni aduti Zadarske županije” predstavio je poljoprivredu, ribarstvo, prehrambenu proizvodnju i vinogradarstvo zadarskog kraja, ali i dio njegove kulturne i prirodne baštine.
Prvi dan: Benkovac i Stankovci
Oni su posjet započeli u Benkovcu, gdje su posjetili ribarsku zadrugu “Omega 3”, koja povezuje tradiciju ribarstva Kali s modernom tehnologijom prerade i plasmana ribe. U Stankovcima su obišli Roca obiteljsko gospodarstvo koje vlastiti uzgoj svinja povezuje s proizvodnjom pršuta i drugih suhomesnatih proizvoda. Nakon aperitiva iz domaće proizvodnje, razgledali su vinograd i maslinik te farmu svinja, a potom kušali pršut, pancetu, kobasicu, svinjetinu ispod peke i druge domaće delicije.
Promocija lokalne poljoprivrede
– Počašćeni smo njihovim dolaskom, a njihov posjet za nas predstavlja i povjerenje i obavezu – rekao je Daniel Segarić, pročelnik županijskog Upravnog odjela za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove, zahvalivši Agroklubu i Društvu agrarnih novinara Hrvatske što su Zadarsku županiju uključili u program kongresa.
Segarić smatra da će dolazak međunarodnih agrarnih novinara dugoročno pridonijeti promociji lokalne poljoprivrede. Istaknuo je i kako su upravo autentični proizvodi jedan od aduta na kojima treba graditi priču o ovom kraju.
– Već smo dobili reakcije. Oduševljeni su, a možda čak i iznenađeni raznolikošću naše proizvodnje i države na relativno malom prostoru te time koliko imamo autentičnih proizvoda – rekao je Segarić.
Drugi dan: Proizvodnja hrane i paški sir
Drugi dan bio je posvećen proizvodnji hrane koja povezuje more i kopno. U Cromarisu su upoznali suvremeni uzgoj i preradu mediteranske ribe. Tijekom obilaska pogona za preradu u Gaženici međunarodni su gosti saznali sve o njihovu modelu proizvodnje „od mora do stola“, uključujući uzgoj, preradu, logistiku i distribuciju. Predstavljen je njihov vertikalno integrirani model poslovanja koji obuhvaća sve faze proizvodnje, od vlastitog mrijestilišta i razvoja riblje hrane do plasmana proizvoda na europska tržišta, čime se osiguravaju potpuna sljedivost i visoka kvaliteta proizvoda.
Paški sir i OPG Prtorić
Martina Pernar Škunca, predsjednica Udruge proizvođača paškog sira, novinarima je ispričala o povijesti i proizvodnji, ali i izazovima proizvodnje tog hrvatskog proizvoda koji nosi oznaku izvornosti (ZOI), što je bio uvod u posjet OPG-u Prtorić u Kolanu. Ondje ih je oduševila gostoljubivost obitelji, ali i ono što su za njih iznijeli na stol, pršut iz vlastite proizvodnje, pašku janjetinu, domaći sir, maslinovo ulje i druge specijalitete ovoga kraja.
