Đir po gradu predstavlja vam pravi zimski koktel – „Čičak“ u Muro baru

Nadamo se da niste od onih koji koktele piju samo ljeti. Bila bi to prava šteta jer kokteli
mogu biti i vrlo zanimljiva zimska pića, pogotovo kad ih osmisli pravi koktel majstor s
dugogodišnjim iskustvom.
Kroz manifestaciju „Đir po gradu“ predstavljamo vam pravi zimski koktel zanimljivog imena
„Čičak“, kojeg možete isprobati u Muro baru na zadarskim bedemima.
Ovaj se bar od svog otvorenja isprofilirao kao mjesto na Poluotoku u kojem možete isprobati
već dobro poznate koktele, ali i neke nove, karakteristične baš za Muro bar.
Zimski koktel, kojeg je osmislio vlasnik ovog ugostiteljskog objekta, Ante Butić, zove se
„Čičak“, a ime je dobio, kako smo saznali, po priči „Čudesna šuma“.
Sastojci za ovaj koktel su svježi đumbir, Captain Morgan spice (može i bilo koji tamni rum),
Fireball – kanadski viski od cimeta, svježi sok od limuna, limunska trava i Coca Cola.
Za dekoraciju se upotrebljavaju dehidrirani agrumi, bilo da se radi o naranči, limunu ili
limeti, kao i chilli strings koje ovom piću daju određenu „jaču“ notu.
Ovaj bi se koktel mogao svidjeti oni kojima vole „Long Island Ice Tea“ ili „Cuba Libre“, ali i
svim drugima jer nije toliko jak i vrlo je pitak.
Doznali smo i zbog kojeg bi se još razloga mogao zvati „Čičak“. Naime, kad ga probate,
nakon nekoliko sekundi počnete osjećati tu blagu žestinu. Kombinacija cimeta, đumbira i
chillija polako će razbuditi vaše smrznute stanice i brzo vas ugrijati.
Makar je okarakteriziran kao zimski, „Čičak“ je osvježavajuć i u ljetnim mjesecima, a od
hrane odlično se kombinira s crvenim mesom.
Kako je rekao Butić, ovo je još jedan njegov koktel u nizu kojeg možete i sami raditi kod
kuće.
Jedan od takvih koktela je i njegov Muro Spritz, koji se sastoji od crnog desertnog vina
Bomary vinarije Degarra, Maraskina, svježeg limunovog soka i soda vode, a koji je postao
pravi hit.
Ukoliko imate afiniteta postati barmen i znati sve o koktelima, pruža vam se prilika kroz
osnovni tečaj za barmene kojeg organizira Udruga ugostiteljskih djelatnika Back2Basic, čiji je
Butić predsjednik.
Tečaj će se odvijati u dva dijela, prvi započinje 6. veljače, a drugi 13. ožujka i održavat će se u
Muro baru. Na oba tečaja obučavat će se po šest kandidata.