Skriveni šećeri nalaze se u mnogim namirnicama koje smatramo zdravima. Jogurti, umaci i kruh česti su primjeri. Cilj je naučiti kako ih prepoznati.

Prosječan Europljanin unese i do 90 g šećera dnevno. Preporuka WHO-a je manje od 50 g. Razlika često dolazi od skrivenih izvora.

U ovom članku učimo čitati deklaracije. Objasnit ćemo nazive šećera. Dobit ćete praktične savjete.

Osnovni pojmovi

Šećeri nisu samo bijeli kristali. Postoje prirodni i dodani šećeri. Problem su dodani šećeri.

Deklaracije koriste različite nazive. Glukoza, fruktoza i saharoza su šećeri. Često se skrivaju iza složenih imena.

Ako je šećer među prva tri sastojka, ima ga puno. Sastojci se navode po količini. To je važno pravilo.

Korak 1: Početak

Prvi korak je čitanje popisa sastojaka. Ne gledajte samo kalorije. Fokusirajte se na nazive.

Primjer je “kukuruzni sirup”. To je oblik šećera. Često se nalazi u pićima.

Što je popis kraći, to bolje. Manje sastojaka znači manju obradu. Time se smanjuje rizik.

Pogledajte tablicu nutritivnih vrijednosti. Redak “od toga šećeri” je ključan. Usporedite proizvode.

Jogurt s 12 g šećera po porciji nije isto što i onaj s 4 g. Razlika je velika. Okus može biti sličan.

Obratite pažnju na veličinu porcije. Manje porcije mogu zavarati. Uvijek računajte ukupno.

Proizvođači često koriste više vrsta šećera. Tako nijedan nije prvi na listi. Ukupna količina je i dalje visoka.

Nazivi poput maltodekstrin ili agavin sirup zvuče zdravo. Ipak, tijelo ih obrađuje kao šećer. To je česta zabluda.

Uspoređujte slične proizvode. Razlike znaju biti iznenađujuće. Statistike pokazuju do 30% razlike.

Greška je vjerovati marketinškim tvrdnjama. “Fit” i “light” ne znače bez šećera. Uvijek provjerite.

Druga greška je ignoriranje pića. Sokovi i smoothieji sadrže puno šećera. Često više od gaziranih pića.

Rješenje je navika čitanja. Nakon nekoliko tjedana ide brzo. Znanje štedi zdravlje.

Počnite s jednim proizvodom dnevno. Zamijenite ga boljom opcijom. Male promjene su održive.

Koristite aplikacije za skeniranje proizvoda. One pomažu u usporedbi. Podaci su često ažurni.

Službene stranice poput HZJZ-a nude vodiče. Informacije su provjerene. To je dobar izvor.

Više ovakvih tema pročitajte u kategoriji: Zdravlje