Tuna, Sushi & Wine Festival obogatio gastronomsku scenu Zadra

Tuna, Sushi & Wine Festival: most između Japana i Zadra

Zadar je od 9. do 13. travnja bio domaćin jubilarnog desetog izdanja Tuna, Sushi & Wine Festivala, jedne od najatraktivnijih proljetnih manifestacija koja na jedinstven način spaja japansku i mediteransku gastronomiju, ali i kulturu. Festival je, uz snažan međunarodni predznak, označio početak turističke predsezone i pokazao snagu kreativnog i održivog turizma.

Japanski sushi, dalmatinske delicije i vino s karakterom

Središnje festivalsko mjesto, Trg Petra Zoranića, pretvoreno je u otvorenu kuhinju u kojoj su više od dvadeset kuhara pripremali desetke jela japanske, mediteranske i fuzijske kuhinje. U suradnji sa zadarskim restoranima, ponuđena je gastronomska raznolikost koja je oduševila tisuće posjetitelja. U Wine Corneru poslužena su vrhunska vina iz zadarskog kraja, dok su lokalni obrtnici na sajmu rukotvorina predstavili svoju tradiciju i umijeće.

Umjetnost, glazba i edukacija

Festival nije bio samo o hrani. Japanske glazbenice pratile su događanja tradicionalnim melodijama, dok je samurajska skupina izvodila ratničke igrokaze. Održane su gastro i jezične radionice, a vrhunac manifestacije bila je gala večera u klubu Arsenal s tisućama finger food zalogaja i glazbenim programom.

Poveznica Zadra i Japana

Za organizaciju festivala zaslužna je Turistička zajednica grada Zadra, uz veliku potporu uzgajivača tune iz Zadarske županije – Pelagos Net farma, Jadran tuna i Kali tuna, koji već desetljećima surađuju s japanskim tržištem. Istaknutu ulogu imala je i Jelena Yamasaki, predsjednica Japansko-hrvatskog društva prijateljstva, koja već 30 godina povezuje ove dvije zemlje kroz kulturnu razmjenu.

Gastronomija kao turistički kapital

Festival je značajno pridonio otvaranju Zadra prema azijskom tržištu i potaknuo razvoj novih restorana. Primjerice, nakon tri godine pokrenut je restoran Maguro, a danas u Zadru djeluje više uspješnih lokala s azijskom kuhinjom, uključujući novootvoreni Antiquus. I sami Zadrani sve više cijene japansku kuhinju – sushi, ramen i sashimi ušli su u svakodnevnu prehranu mnogih građana.

Zadar – grad raznolike kuhinje

Iako mediteranska i dalmatinska jela ostaju okosnica zadarske gastronomske ponude, upravo raznolikost obogaćuje turistički doživljaj. Korištenje lokalnih namirnica i sloboda kuharske interpretacije čine Zadar atraktivnijim i za posjetitelje i za lokalnu zajednicu.

Pogled prema budućnosti

Tuna, Sushi & Wine Festival postao je važan kulturno-turistički brend Zadra. Njegova snaga leži u povezanosti lokalnog identiteta s globalnim trendovima i održivim razvojem. U vremenu kad brza hrana prijeti istisnuti autentičnost, ovakve manifestacije postaju ključno sredstvo očuvanja i promocije kulinarske kvalitete.

Za najnovije vijesti i informacije, posjetite zadar.tv.

Kontaktirajte nas na desk@zadar.tv.

Pratite naše sportske vijesti: Sportske vijesti

Otkrijte kulturne događaje: Kultura

Saznajte više o događanjima: Događanja

Pratite nas na društvenim mrežama: Facebook, Instagram, X, TikTok, Pinterest, Threads