Aktivna ugostiteljska ekonomija na hrvatskoj obali
Iako je tek početak veljače, čini se da je ugostiteljska ekonomija ovog mjeseca aktivna na Hrvatskoj obali, budući da je Sportski centar Višnjik u Zadru ponovno domaćin Adriatic Gastro Show 2026, čiji su organizatori zapravo iz Splita. Događaj se održava od 4. do 7. veljače 2026., a više informacija nalazi se na službenoj web stranici organizatora.
Albert Anthony o značaju manifestacije
Sada već treću godinu zaredom, poslovni pisac iz Hrvatske dijaspore, Albert Anthony, je pozvan na sudjelovanje na ovu manifestaciju, te je podijelio našem portalu svoje fotografije i komentare:
Doživljaj hrvatske konferencijske scene
Prije nekoliko godina otkrio sam da je Hrvatska puno više od samo sezonske turističke destinacije za sunčanje i da zapravo ima mnogo konferencija i sajmova tijekom cijele godine, poput ove u Zadru koja se fokusira na ugostiteljstvo i gastronomiju, jedan veliki ekonomski sektor u ovoj regiji, i proteže se i na hotele, restorane, pansione, tehnologiju za obradu plaćanja (payment tech), i obiteljske farme maslinovog ulja, na primjer, ali i mnogo još toga.
Susreti s izlagačima i lokalnim proizvođačima
Na ovom jednom događaju u srce Zadarske Županije, upoznao sam regionalnog distributera hrane iz Dubrovnika, tvrtku iz Slovenije koja proizvodi kobasice od mesa medvjeda i jelena koji se tamo obično love u reguliranim zonama, i probao Hrvatsko maslinovo ulje koje je osvojilo nagradu u dalekom New Yorku, inače regija s velikom broju Hrvata u dijaspori.
Preklapanje digitalne i tradicionalne ekonomije
Međutim, sada smo u 2026. godini i vidim kako se digitalna ekonomija preklapa s tradicionalnim ugostiteljskim sektorom, s porastom novih rješenja za plaćanje i aplikacija u ovom sektoru, novih alata za rezervacije, kao i novih tehnologija poput ‘pametnih’ aparata za kavu koji štede vrijeme i gostima i djelatnicima. Unatoč novim tehnološkim trendovima, u poslovnom svijetu i realnom sektoru uvijek je bilo nešto posebno kad ovako doživljavamo nekog brenda uživo, a ne samo online, i kad isprobamo pametni aparat za kavu a ne samo čitamo o njemu.
To je prilika da razgovaramo s ljudima koji su na fronti ove industrije, kako bi se stvarno dobio puls ovog ekonomskog sektora koji je ogroman, globalan a ne samo regionalan, i cilj je razumjeti kamo bi trendovi mogli ići za godinu dana ili pet godina, komentirao je Albert Anthony.
To je fokus na budućnost, umjesto samo ono što je već bilo dosada.
