Uvod Timijan je aromatična biljka snažnog mirisa. Često se koristi u mediteranskoj kuhinji. Poznat je i po ljekovitim svojstvima. Sadrži eterična ulja i antioksidanse. Istraživanja …
Oznaka: kuhanje
Tijesto za palačinke jedan je od najčešćih recepata u kućnoj kuhinji, ali i jedan od onih koji često izaziva frustraciju. Grudice u tijestu mogu pokvariti …
Origano je jedan od najčešće korištenih mediteranskih začina. Prepoznatljiv je po snažnoj aromi i toplom okusu. Najčešće se koristi u talijanskoj i grčkoj kuhinji. Svježi …
Mahunarke poput graha, leće i slanutka prehrambena su osnova mnogih tradicionalnih kuhinja, ali i čest uzrok probavnih tegoba. Nadutost, plinovi i osjećaj težine često odvraćaju …
Bosiljak je jedna od najpopularnijih mediteranskih biljaka. Njegov miris odmah asocira na ljeto. Najčešće se koristi svjež. U Hrvatskoj je čest u kućnim vrtovima. Prema …
Bacanje hrane jedan je od najčešćih, ali i najskupljih kućanskih problema. Prema podacima Eurostata, prosječno kućanstvo u Europskoj uniji godišnje baci oko 70 kilograma hrane, …
Metvica je aromatična biljka snažnog mirisa i okusa. Koristi se stoljećima u kuhinji i narodnoj medicini. Najčešće se dodaje napitcima i desertima. Postoji više od …
Uvod Zaatar je tradicionalna mješavina začina s Bliskog istoka. Najčešće sadrži timijan, sezam i sumak. Okus je aromatičan, blago kiselkast i orašast. U regiji Levanta …
Uvod Garam masala je tradicionalna mješavina začina porijeklom iz Indije. Ime doslovno znači “topla mješavina”. Ne odnosi se na ljutinu, već na zagrijavajući učinak začina. …
Uvod Kari mješavina je jedan od najčešće korištenih začina u svijetu. Iako se povezuje s Indijom, koristi se globalno. Razlog je svestran okus. Sastoji se …