Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova Europske unije dodijelilo je prestižnu oznaku Hrvatski otočni proizvod (HOP) Benediktinskom samostanu Sv. Margarite u Pagu, kao priznanje za autentične proizvode koji čuvaju bogatu kulturnu i gastronomsku baštinu Paga. Ova oznaka prepoznaje izvrsnost nekoliko proizvoda koji su jedinstveni za samostan i grad Pag: koludraška štrika, kolacić, paški baškotin, paški rafajol, te slavna paška čipka, koju izrađuju časne sestre benediktinke. Svi ovi proizvodi nose duboko ukorijenjene tradicije, prenoseći kulturne vrijednosti s generacije na generaciju, te su simboli paške baštine.
Paški baškotin: Kralj paških delicija
Jedan od najprepoznatljivijih simbola otočke slastičarske tradicije, paški baškotin, hrskavi je biskvit zlatne boje, koji se stoljećima izrađuje prema izvornoj recepturi koju su sačuvale koludrice. Ovaj jednostavan, a izuzetno ukusan biskvit, poznat je po dugom roku trajanja, što ga čini neizostavnim dijelom paške svakodnevnice i proslava. Baškotin je mnogo više od kolača – on je priča o povijesti i kulturi otoka, proizvod koji su otočani s ponosom dijelili i sačuvali kroz stoljeća. Nije rijetkost da se baškotin poklanja dragim osobama kao simbol poštovanja i ljubavi, a njegov bogat okus i neodoljiv miris postaju nezaboravno iskustvo za svakoga tko ga proba.
Koludraška štrika: Ručno izrađena slastica s dušom
Koludraška štrika, posebna otočka delicija, nadaleko je poznata zbog svoje autentične izrade i vrhunske kvalitete. Ova jedinstvena slastica izrađuje se isključivo ručno, a svaka štrika simbol je ljubavi, vještine i strpljenja. Časne sestre, u skladu sa stoljetnim običajima, pripremaju ovu deliciju koja je postala nezaobilazna na svim svečanim događajima, posebno na paškima vjenčanjima. Njezin jedinstven okus i mekana tekstura ostavljaju trajan dojam na svakoga tko je kuša, a sama štrika simbol je otočke tradicije i izvrsnosti.
Paški rafajoli: Jednostavnost koja očarava
Rafajoli su još jedan od dragulja paške kuhinje. Ovi trokutasti kolačići, izrađeni od prhkog tijesta s bogatim nadjevom od oraha, odišu jednostavnošću, ali njihov okus donosi pravo bogatstvo okusa. Tradicionalno se izrađuju prema recepturi koja se stoljećima prenosi s koljena na koljeno, čineći ih dijelom paške gastronomske baštine. Rafajoli su savršen primjer slastica koje spajaju prošlost i sadašnjost, čineći ih omiljenima kako među lokalnim stanovnicima, tako i među turistima koji dolaze istražiti tajne paške kuhinje.
Kolacić: Slatka tradicija koja vraća u prošlost
Kolacić, omiljena otočka slastica, prepoznatljiv je po svom obliku koluta i blagoj aromi anisa, a najčešće se poslužuje uz topli napitak. Ova jednostavna, ali izuzetno ukusna slastica odlikuje se rustikalnim šarmom i podsjeća na prošla vremena kada su se obiteljske kuhinje ispunjavale mirisom svježe pečenih peciva. Kolacić je i danas omiljen među stanovnicima Paga i posjetiteljima, koji rado uživaju u njegovoj aromi i blagim okusima. Ovaj kolač vraća uspomene na prošlost, istovremeno pružajući užitak novim generacijama koje ga rado konzumiraju.
Paška čipka: Vrhunski primjer ručne izrade
Osim gastronomskih delicija, Benediktinski samostan Sv. Margarite u Pagu ponosni je čuvar i baštinik paške čipke, koja je također dobila prestižnu oznaku HOP. Paška čipka, izrađena rukama časnih sestara, pravi je umjetnički dragulj, čija složenost i ljepota predstavljaju vrhunac ručne izrade. Svaka čipka priča priču o strpljenju, tradiciji i vještini koja se prenosi kroz generacije. Čipka je poznata i izvan granica Hrvatske te se smatra jednim od najvažnijih simbola kulturne baštine Paga. Njena izrada zahtijeva preciznost i nevjerojatnu pažnju, a rezultat je umjetničko djelo koje zrači ljepotom i skladom.
Oznaka HOP: Priznanje za autentičnost i izvrsnost
Dodjela oznake Hrvatski otočni proizvod ovim proizvodima iz Benediktinskog samostana Sv. Margarite predstavlja veliko priznanje za trud i posvećenost časnih sestara u očuvanju tradicije i kulturne baštine. Ova oznaka dodjeljuje se na razdoblje od pet godina, potvrđujući izvornost i visoku kvalitetu proizvoda, ali i njihovu važnost za očuvanje identiteta otoka Paga. Oznaka HOP ističe ove proizvode na domaćem i međunarodnom tržištu, te doprinosi promociji Paga kao destinacije koja nudi jedinstvene proizvode s dubokim korijenima u otočkoj tradiciji.
Ova dodjela ima poseban značaj ne samo za Benediktinski samostan, već i za cijelu zajednicu Paga. Prepoznata izvrsnost ovih proizvoda predstavlja potvrdu vrijednosti koje otočani cijene i ponosno njeguju. Uz gastronomske delicije, paška čipka nastavlja privlačiti pažnju svojim umjetničkim izražajem, a svi ovi proizvodi zajedno čine neprocjenjivi dio otočke kulture. Dodjela oznake HOP pomaže u očuvanju i promociji tih vrijednosti, te osigurava da će one nastaviti živjeti i u budućim generacijama.
Tekst je financiran sredstvima Fonda za poticanje pluralizma i raznovrsnosti elektroničkih medija Agencije za elektroničke medije.
Za najnovije vijesti i informacije, posjetite zadar.tv.
Kontaktirajte nas na desk@zadar.tv.
Pratite naše sportske vijesti: Sportske vijesti
Otkrijte kulturne događaje: Kultura
Saznajte više o događanjima: Događanja
Pratite nas na društvenim mrežama: Facebook, Instagram, X, TikTok, Pinterest, Threads
U petak, 14. ožujka, oko 09:40 sati, na državnoj cesti DC-27 u predjelu Donjeg Karina,…
Hrvatska rukometna reprezentacija sprema se za ključni susret protiv Češke u kvalifikacijama za EHF EURO…
Agencija za lijekove i medicinske proizvode (HALMED) obavještava javnost o ponovnom stavljanju u promet serije…
Večeras u 18 sati, u Press centru SC Višnjik, održat će se edukativno predavanje „Od…
BBK Pakoštane ponosno najavljuje još jedno izdanje Enduro Stage Race Mali Bak, koje će se…
Otkrijte zbirku aforizama Nikole Šimića Tonina – duhovite, ironične i misaone rečenice koje vas tjeraju…
Ova stranica koristi kolačiće (cookies) kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo. Nastavkom korištenja stranice slažete se s korištenjem kolačića.