Categories: Događanja

Zirojevićev morski canelon – Gastronomska senzacija 4. dana Tuna, Sushi & Wine Festivala

Objavio
ZDtv

‘Canelon’ od tune, punjen jetricom grdobine, mola i ikrom ježa, predstavljao je kulinarsko remek-djelo slavnog dalmatinskog chefa Hrvoja Zirojevića na Tuna, Sushi & Wine Festivalu. Ovo kompleksno fine dining jelo, pretvoreno u street food verziju, oduševilo je posjetitelje i postalo glavna gastronomska atrakcija trećeg festivalskog dana.

Chef Zirojević je svojim zalogajem spojio dalmatinsku tradiciju, kreativnost i kuharsku estetiku te pokazao zero waste pristup namirnicama. Eksplozija okusa ovog autorskog jela privukla je brojne turiste i zadarske gurmane željne istančanih gastronomskih užitaka.

Festival se nastavio u istom ritmu, s fast food ribljim jelima i štandovima s vrhunskim vinima, maslinovim uljima, paškim sirom i zadarskim koktelima. Posjetitelji su uživali u bogatoj ponudi pod festivalskim šatorom, dokazavši da je Tuna, Sushi & Wine Festival definitivno opravdao svoje postojanje.

Uz gastronomske užitke, u Kneževoj palači održavao se Stručni skup o marikulturi na Jadranu, koji je također bio dio festivalske priče.

U utorak, na festivalski kuharski pult stiže talentirani zadarski chef Bruno Kalmeta iz restorana Karma u Arbanasima. Chef Bruno će pripremiti svoj brudet od hame, grdobine i kozica s palentom skuhanom u temeljcu od škampa, posvećen dalmatinskoj i zadarskoj gastronomskoj baštini.


Za najnovije vijesti i informacije, posjetite zadar.tv.

Kontaktirajte nas na desk@zadar.tv.

Pratite naše sportske vijesti: Sportske vijesti

Otkrijte kulturne događaje: Kultura

Saznajte više o događanjima: Događanja

Pratite nas na društvenim mrežama: Facebook, Instagram, X, TikTok, Pinterest, Threads

Recent Posts

Nikola Šimić Tonin: Aforizmi koji oduševljavaju britkošću

Otkrijte zbirku aforizama Nikole Šimića Tonina – duhovite, ironične i misaone rečenice koje vas tjeraju…

7 sati ago

Bad Daughter osvaja scenu novim singlom ‘My Shrink Says Hi’

Bad Daughter objavila je novi singl "My Shrink Says Hi" s nadolazećeg albuma. Pjesma istražuje…

8 sati ago

Tular Trio u Providurovoj palači: Jazz susreće Mediteran

Zadar će 14. ožujka ugostiti Tular Trio, novi glazbeni projekt talijanskog glazbenika Maura Sigure, koji…

24 sata ago

Proljetni ekvinocij: Značaj i obilježavanje početka proljeća kroz različite kulture

Što je proljetni ekvinocij? Proljetni ekvinocij, koji se obično događa oko 20. ožujka, predstavlja izvanredan…

24 sata ago

Nikola Šimić Tonin: Promicatelj makedonske kulture i dobitnik nagrade ‘Goceva misao’

Nikola Šimić Tonin, istaknuti hrvatski književnik i kulturni djelatnik, dobitnik je ovogodišnje nagrade 'Goceva misao'…

1 dan ago

BBVC bringt frischen Wind in die House-Musik mit dem Album “Propagate”

BBVC revolutioniert die House-Musik mit ihrem Album "Propagate". Mit Unterstützung von Zadar TV verbindet das…

1 dan ago

Ova stranica koristi kolačiće (cookies) kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo. Nastavkom korištenja stranice slažete se s korištenjem kolačića.