Foto: Matija Lipar
‘Canelon’ od tune, punjen jetricom grdobine, mola i ikrom ježa, predstavljao je kulinarsko remek-djelo slavnog dalmatinskog chefa Hrvoja Zirojevića na Tuna, Sushi & Wine Festivalu. Ovo kompleksno fine dining jelo, pretvoreno u street food verziju, oduševilo je posjetitelje i postalo glavna gastronomska atrakcija trećeg festivalskog dana.
Chef Zirojević je svojim zalogajem spojio dalmatinsku tradiciju, kreativnost i kuharsku estetiku te pokazao zero waste pristup namirnicama. Eksplozija okusa ovog autorskog jela privukla je brojne turiste i zadarske gurmane željne istančanih gastronomskih užitaka.
Festival se nastavio u istom ritmu, s fast food ribljim jelima i štandovima s vrhunskim vinima, maslinovim uljima, paškim sirom i zadarskim koktelima. Posjetitelji su uživali u bogatoj ponudi pod festivalskim šatorom, dokazavši da je Tuna, Sushi & Wine Festival definitivno opravdao svoje postojanje.
Uz gastronomske užitke, u Kneževoj palači održavao se Stručni skup o marikulturi na Jadranu, koji je također bio dio festivalske priče.
U utorak, na festivalski kuharski pult stiže talentirani zadarski chef Bruno Kalmeta iz restorana Karma u Arbanasima. Chef Bruno će pripremiti svoj brudet od hame, grdobine i kozica s palentom skuhanom u temeljcu od škampa, posvećen dalmatinskoj i zadarskoj gastronomskoj baštini.
Za najnovije vijesti i informacije, posjetite zadar.tv.
Kontaktirajte nas na desk@zadar.tv.
Pratite naše sportske vijesti: Sportske vijesti
Otkrijte kulturne događaje: Kultura
Saznajte više o događanjima: Događanja
Pratite nas na društvenim mrežama: Facebook, Instagram, X, TikTok, Pinterest, Threads
Otkrijte zbirku aforizama Nikole Šimića Tonina – duhovite, ironične i misaone rečenice koje vas tjeraju…
Bad Daughter objavila je novi singl "My Shrink Says Hi" s nadolazećeg albuma. Pjesma istražuje…
Zadar će 14. ožujka ugostiti Tular Trio, novi glazbeni projekt talijanskog glazbenika Maura Sigure, koji…
Što je proljetni ekvinocij? Proljetni ekvinocij, koji se obično događa oko 20. ožujka, predstavlja izvanredan…
Nikola Šimić Tonin, istaknuti hrvatski književnik i kulturni djelatnik, dobitnik je ovogodišnje nagrade 'Goceva misao'…
BBVC revolutioniert die House-Musik mit ihrem Album "Propagate". Mit Unterstützung von Zadar TV verbindet das…
Ova stranica koristi kolačiće (cookies) kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo. Nastavkom korištenja stranice slažete se s korištenjem kolačića.