Samodostatnost hrane postaje strateški interes Na 18. Konferenciji o sigurnosti i kvaliteti hrane u Opatiji, stručnjaci su naglasili da samodostatnost u proizvodnji hrane nije više …
Oznaka: prehrambena industrija
Većina ljudi nije svjesna prisutnosti i važnosti hidrokoloida u njihovoj hrani. Ti nepriznati junaci igraju ključnu ulogu u oblikovanju teksture, stabilnosti, i ukupne kvalitete različitih …
“U proizvodnji funkcionalne hrane vidimo priliku za prehrambenu industriju zbog rastućeg tržišta i povećanja potražnje za hranom koja nudi benefit za zdravlje. Povećanje ulaganja u …