# Pita od jabuka bez šećera – zdrav desert

- Link: https://zadar.tv/pita-od-jabuka-bez-secera-zdrav-desert/
- Published: 2026-09-26T19:00:00+02:00
- Author: Redakcija Zadar TV

Uvod Pita od jabuka bez šećera savršen je primjer kako tradicionalni desert može biti istovremeno zdrav, ukusan i aromatičan. Ovo je recept za sve koji žele uživati u slatkim okusima jabuka i cimeta bez dodatnog rafiniranog šećera, bilo zbog zdravlja, dijete ili jednostavno želje za prirodnijom prehranom. Kao profesionalni kuhar, uvjeravam vas da ova pita ne gubi ništa na okusu – naprotiv, ističe prirodnu slatkoću jabuka i bogatstvo začina. Priprema U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte hladni maslac i prstima ili sjeckalicom utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete mrvičastu strukturu. Dodajte jaje i postupno dodajte hladnu vodu dok ne dobijete glatko tijesto. Nemojte previše mijesiti. Oblikujte tijesto u disk, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Za to vrijeme ogulite jabuke, odstranite im jezgru i narežite ih na tanke ploške. Odmah ih poprskajte limunovim sokom kako ne bi potamnile. U velikoj zdjeli pomiješajte jabuke s cimetom, muškatnim oraščićem, vanilijom, mljevenim orašastim plodovima i grožđicama. Pećnicu zagrijte na 180 °C. Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini i položite u kalup za pitu promjera oko 24 cm. Višak tijesta odstranite ili iskoristite za dekoraciju. Na tijesto ravnomjerno rasporedite nadjev od jabuka. Pecite pitu 45–50 minuta, dok tijesto ne postane zlatno, a jabuke mekane. Ostavite pitu da se malo ohladi prije rezanja kako bi se nadjev stabilizirao. Savjeti i varijacije Za dodatnu aromu možete dodati naribanu koricu limuna ili naranče u nadjev. Ako volite hrskaviju teksturu, dio jabuka možete prethodno kratko sotirati na malo maslaca. Pita od jabuka bez šećera odlično se slaže s jogurtom, grčkim jogurtom ili laganim umakom od vanilije bez šećera. Za vegansku verziju, maslac zamijenite kokosovim uljem ili biljnim margarinom, a jaje izostavite uz dodatak žlice jabukovog pirea. Ova pita može se poslužiti topla ili hladna, a okus je često još bolji sljedeći dan kada se svi okusi prožmu. Nutritivne vrijednosti Nutritivne vrijednosti su približne i odnose se na jedan komad pite (1/8): Energija: oko 220 kcal Ugljikohidrati: 28 g Bjelančevine: 4 g Masti: 10 g Vlakna: 4 g Zahvaljujući izostanku rafiniranog šećera, ova pita ima niži glikemijski indeks i pogodna je za uravnoteženu prehranu. Više recepata potražite ovdje