# Otpornost prehrambenog sektora ključ je sigurnosti - Link: https://zadar.tv/otpornost-prehrambenog-sektora-kljuc-je-sigurnosti/ - Published: 2025-05-13T13:36:16+02:00 - Author: ZDtv ## Samodostatnost hrane postaje strateški interes Na 18. Konferenciji o sigurnosti i kvaliteti hrane u Opatiji, stručnjaci su naglasili da samodostatnost u proizvodnji hrane nije više samo gospodarsko, već i pitanje ** nacionalne sigurnosti**. Geopolitičke nestabilnosti, klimatske promjene i poremećaji u lancima opskrbe ukazuju na nužnost razvoja otpornog i samoodrživog prehrambenog sustava. --- ## Povećati produktivnost kroz ulaganja i inovacije Prekomjerni uvoz finaliziranih proizvoda i negativna vanjskotrgovinska bilanca dodatno osnažuju argument za jačanje **domaćih preradbenih kapaciteta**. Dragan Kovačević, potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam, istaknuo je da hrvatska prehrambena industrija, unatoč povećanom fizičkom volumenu proizvodnje za preko 20% od ulaska u EU, i dalje pati od niske produktivnosti i podinvestiranosti. „**Potrebno je barem 30% više nacionalnih sredstava** kako bi se ciljana ulaganja usmjerila na inovacije, tehnologije i rješenja koja odgovaraju izazovima klimatskih promjena“, poručio je Kovačević. --- ## Povezivanje znanosti i tradicije Ministarstvo poljoprivrede naglašava važnost sinergije između znanosti i tradicijske proizvodnje. Državni tajnik Ivan Matijević podsjetio je na važnost oznake „**Dokazana kvaliteta**“, koja potiče domaće proizvođače da ulažu u prepoznatljivost i povjerenje potrošača. Hrvatska trenutno ima **51 EU-zaštićeni proizvod**, što nas svrstava među vodeće članice u tom segmentu. --- ## Kontrola i transparentnost sustava Andrija Mikulić, glavni državni inspektor, naglasio je da je **sigurnost hrane** ujedno i pitanje **javnog zdravlja** i sustavne otpornosti. Redovite kontrole sanitarne, veterinarske i poljoprivredne inspekcije temelj su povjerenja u prehrambeni sustav. --- ## Zaključak: Održivi sustav za sigurnu budućnost Jačanje otpornosti prehrambenog sektora zahtijeva **strateški pristup, političku volju i ciljane investicije**. Kroz inovacije, održivost i domaću proizvodnju, Hrvatska ima priliku osigurati neovisnost, konkurentnost i dugoročnu stabilnost.