# MED&TERRA Šolta: Grohote postale gourmet središte Dalmacije

- Link: https://zadar.tv/medterra-solta-grohote-postale-gourmet-srediste-dalmacije/
- Published: 2026-06-21T14:01:40+02:00
- Author: Redakcija Zadar TV

Na otoku Šolti, u Grohotama, 21. lipnja 2026. održano je prvo izdanje manifestacije
MED&TERRA – [Festival vina i spize](https://zadar.tv/festival-vina-medterra-na-solti-fokus-na-dobricic-lokalne-vinare-i-eno-gastro-ponudu/),
koje je okupilo brojne posjetitelje i potvrdilo potencijal otoka kao rastuće eno-
gastro destinacije. Događaj, sufinanciran od strane Hrvatske turističke zajednice,
organizirali su Turistička zajednica Općine Šolta i Općina Šolta u suradnji s udrugom
ŠKMER.

## Fokus na autohtonu sortu dobričić

U središtu interesa bila je autohtona sorta [dobričić](https://zadar.tv/tag/dobricic/),
simbol šoltanskog vinogradarstva, čija je revitalizacija posljednjih godina značajno
pridonijela prepoznatljivosti otoka. Posjetitelji su kroz degustacije i prezentacije
imali priliku upoznati njezin karakter i važnost za lokalnu proizvodnju vina.

![Festival MED&TERRA Šolta u Grohotama s vinima i gastronomijom](https://zadar.tv/
wp-content/uploads/2026/06/med-terra-solta-festival-vina-2026-3-1024x576.webp)

Foto: TZO Šolta

## Ekskluzivni masterclass o sljubljivanju vina i hrane

### Stručno vodstvo i znanstveni doprinos

Program je započeo eno-gastronomskim masterclassom „Sljubljivanje šoltanskih vina
s jelima“ u Domu kulture u Grohotama, koji je bio rasprodan. Vodila ga je sommelierka
Monika Neral, nositeljica ASI Gold Diplome. U edukativnom dijelu sudjelovali su 
i znanstvenici dr. sc. Goran Zdunić i mr. sc. Joško Gugić, koji su istaknuli važnost
očuvanja i razvoja sorte dobričić.

### Pet slijedova i lokalne vinske etikete

Sudionici su kroz pet slijedova jela, koje su pripremili chefovi udruge ŠKMER, upoznali
raznolike kombinacije vina i hrane:

– Pošip i maraština uz carpaccio od bijele ribe
– Rosé uz tartar od tune– Dobričići
uz [crni rižoto od sipe](https://zadar.tv/rizoto-s-morskim-plodovima-klasicni-mediteranski-recept/)–
Odležana vina uz goveđe obraze s njokima– Dobričić uz čokoladni desert s maslinovim
uljem

![Festival MED&TERRA Šolta u Grohotama s vinima i gastronomijom](https://zadar.tv/
wp-content/uploads/2026/06/med-terra-solta-festival-vina-2026-4-1024x576.webp)

Foto: TZO Šolta

## Večernji program u Đardinu uz vino, hranu i glazbu

Glavni dio događanja održan je u parku Đardin, gdje su posjetitelji mogli kušati
vina šoltanskih vinarija Balić, Burica, Kaštelanac, Marinac i Markus. Gastro ponuda
uključivala je domaće proizvode poput pršuta, soparnika i paških sireva.

### Cooking show i tradicionalna jela

Poseban interes izazvao je cooking show uživo u organizaciji udruge ŠKMER. Chefovi
su pripremali tradicionalna jela poput sipe s bobom, dalmatinske janjetine s bižima
i domaće tjestenine s pancetom, uz korištenje lokalnih vina.

### Glazbeni završetak večeri

Događaj je zaključen koncertom Jasne Zlokić, koji je dodatno upotpunio atmosferu
i privukao velik broj posjetitelja.

![Festival MED&TERRA Šolta u Grohotama s vinima i gastronomijom](https://zadar.tv/
wp-content/uploads/2026/06/med-terra-solta-festival-vina-2026-5-1024x576.webp)

Foto: TZO Šolta

## Pozitivan odaziv i planovi razvoja

Organizatori su istaknuli zadovoljstvo odazivom i interesom publike za prvo izdanje
festivala. Prema njihovim najavama, projekt MED&TERRA planira se nastaviti i razvijati
kao platforma za [promociju autentične lokalne gastronomije i vina](https://zadar.tv/hrvatski-vinari-predstavljaju-se-na-najvecem-sajmu-vina-prowein-u-dusseldorfu/),
uz naglasak na održivi turizam.

## Šolta kao destinacija za autentično eno-gastro iskustvo

[Festival](https://zadar.tv/tag/festival-vina/) se nadovezuje na ranije aktivnosti
održane u svibnju, kada je u sklopu projekta održan Festival meda i ulja. Povezivanjem
vina, maslinovog ulja i meda, [Šolta](https://zadar.tv/tag/solta/) gradi identitet
destinacije koja posjetiteljima nudi autentično iskustvo kroz lokalne proizvode 
i tradiciju.

![Festival MED&TERRA Šolta u Grohotama s vinima i gastronomijom](https://zadar.tv/
wp-content/uploads/2026/06/med-terra-solta-festival-vina-2026-2-1024x576.webp)

Foto: TZO Šolta

## Zaključak: Razvoj gourmet turizma na otoku

Premijerno izdanje festivala MED&TERRA pokazalo je kako Šolta ima potencijal za 
razvoj održivog gourmet turizma. Kroz sinergiju lokalnih proizvođača, stručnjaka
i gastronomije, otok se sve snažnije pozicionira na karti hrvatskih eno-gastro destinacija.