# Lagani i sočni kolač od kokosa – savršen recept

- Link: https://zadar.tv/lagani-i-socni-kolac-od-kokosa-savrsen-recept/
- Published: 2026-09-03T19:00:00+02:00
- Author: ZDtv

## Uvod

Kolač od [kokos](https://zadar.tv/kokos-odabrati-cuvati-pripremiti/)a lagan i ukusan
jedan je od onih deserata koji osvajaju na prvi zalogaj. Prozračan, mirisan i nenametljivo
sladak, savršen je izbor kada želite nešto slatko, ali ne teško. Ovaj kolač idealan
je uz popodnevnu kavu, kao [desert nakon ručka](https://zadar.tv/kremasti-rizoto-s-gljivama-savrseni-talijanski-klasik/)
ili kao [brza slastica](https://zadar.tv/kremasti-desert-od-banane-brz-i-savrsen-uzitak/)
za goste. Upravo zbog jednostavne pripreme i dostupnih sastojaka, [kolač od kokosa](https://zadar.tv/kremasti-desert-s-kokosom-savrseno-njezan-kolac/)
postao je klasik u mnogim kuhinjama.

![Tradicionalna priprema jela Kolač od kokosa lagan i ukusan](https://zadar.tv/wp-
content/uploads/2026/04/recipe-lagani-i-socni-kolac-od-kokosa-savrsen-recept-inline-
1775241735.webp)

## Povijest i podrijetlo jela

[Kokos kao namirnica](https://zadar.tv/kokos-koristenje-cuvanje-priprema/) potječe
iz tropskih krajeva, ponajviše iz jugoistočne Azije i pacifičkih otoka, gdje se 
koristi tisućama godina. U europsku kuhinju kokos dolazi s razvojem pomorske trgovine,
a svoju pravu popularnost doživljava u 20. stoljeću.

![Sastojci za Kolač od kokosa lagan i ukusan](https://zadar.tv/wp-content/uploads/
2026/04/recipe-lagani-i-socni-kolac-od-kokosa-savrsen-recept-inline-1775241790.webp)

Kolači od kokosa posebno su omiljeni u mediteranskim i srednjoeuropskim kuhinjama,
gdje su se prilagođavali lokalnim sastojcima poput [jogurt](https://zadar.tv/jogurt-koristenje-cuvanje-priprema/)
a, griza ili biskvitnog tijesta. U Hrvatskoj su lagani kolači od kokosa često povezani
s [obiteljskim okupljanjima](https://zadar.tv/pizza-rolice-mekane-i-neodoljivo-ukusne/),
nedjeljnim ručkovima i receptima koji se prenose s koljena na koljeno. Njihova prednost
je što dugo ostaju svježi i [sočni](https://zadar.tv/socni-kolac-s-jogurtom-i-cokoladom/),
a okus kokosa daje im dašak egzotike.

## Sastojci

### Osnovni sastojci

 * 4 jaja (veličina M)
 * 150 g šećera
 * 1 vanilin šećer (10 g)
 * 100 ml suncokretovog ulja
 * 180 g glatkog pšeničnog brašna
 * 100 g kokosovog brašna
 * 1 [prašak za pecivo](https://zadar.tv/prasak-za-pecivo-uporaba-cuvanje/) (12 
   g)
 * 200 ml tekućeg jogurta
 * Prstohvat soli

### Za završni sloj (po želji)

 * 2–3 žlice kokosovog brašna za posipanje
 * Šećer u prahu za dekoraciju

![Priprema jela Kolač od kokosa lagan i ukusan](https://zadar.tv/wp-content/uploads/
2026/04/recipe-lagani-i-socni-kolac-od-kokosa-savrsen-recept-inline-1775241841.webp)

## Priprema

 1.  Pećnicu zagrijte na 180 °C. Pripremite četvrtasti ili okrugli kalup (cca 24 cm)
     te ga premažite uljem i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.
 2.  U većoj zdjeli umutite jaja sa [šećerom](https://zadar.tv/smedi-secer-koristenje-cuvanje-priprema/)
     i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ovaj korak je ključan
     za laganu teksturu kolača.
 3.  Dodajte ulje u tankom mlazu, neprestano miješajući, zatim umiješajte jogurt.
 4.  U drugoj posudi pomiješajte brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i prstohvat
     soli. Suhe sastojke prosijte kako biste izbjegli grudice.
 5.  Postupno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, lagano miješajući špatulom ili 
     pjenjačom dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.
 6.  Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i lagano poravnajte površinu.
 7.  Pecite 35–40 minuta, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe 
     suha.
 8.  Pečeni kolač ostavite da se hladi 10 minuta u kalupu, zatim ga izvadite i potpuno
     ohladite na rešetki.
 9.  Prije posluživanja pospite kokosovim brašnom i šećerom u prahu po želji.

![Posluživanje i varijacije Kolač od kokosa lagan i ukusan](https://zadar.tv/wp-
content/uploads/2026/04/recipe-lagani-i-socni-kolac-od-kokosa-savrsen-recept-inline-
1775241893.webp)

## Savjeti i varijacije

Za još sočniji kolač, možete ga nakon pečenja lagano preliti s 100 ml toplog kokosovog
mlijeka. Kolač će upiti tekućinu i postati izuzetno mekan.

Ako želite [zdraviju verziju](https://zadar.tv/med-kako-koristiti-cuvati-pripremiti/),
dio bijelog šećera zamijenite smeđim šećerom ili kokosovim šećerom. Također, možete
koristiti integralno brašno, ali imajte na umu da će tekstura biti nešto gušća.

[Za ljubitelje čokolade](https://zadar.tv/najbolja-cokoladna-krema-savrseno-glatki-klasik/),
u smjesu dodajte 100 g tamne čokolade nasjeckane na sitne komadiće ili prelijte 
kolač čokoladnom glazurom. Kolač od kokosa odlično se slaže i s limunovom koricom
koja daje dodatnu svježinu.

Poslužite ga uz šalicu kave, čaja ili čašu hladnog mlijeka. Ljeti je izvrstan uz
kuglicu sladoleda od vanilije ili kokosa.

## Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti su približne i odnose se na jedan komad kolača (1/12 kolača):

 * Energija: oko 280 kcal
 * Ugljikohidrati: 30 g
 * Bjelančevine: 6 g
 * Masti: 15 g
 * Vlakna: 3 g

Zahvaljujući kokosu, kolač sadrži zdrave masti i umjerenu količinu vlakana, što 
ga čini zasitnijim u usporedbi s klasičnim biskvitima.

[Više recepata potražite ovdje](https://zadar.tv/category/mozaik/recepti/)