# Gourmet hrana u svemiru: Kako vrhunski chefovi pripremaju obroke za ISS

- Link: https://zadar.tv/gourmet-hrana-u-svemiru-iss/
- Published: 2026-09-06T23:42:32+02:00
- Author: ZDtv

U razgovoru za [ESA – European Space Agency](https://www.esa.int), Sophie Adenot
istražila je kako se **gourmet hrana u svemiru** transformira iz vrhunskih francuskih
kuhinja u sigurne obroke za astronaute. [Astronautkinja Sophie Adenot](https://zadar.tv/sophie-adenot-200-dana-u-svemiru/)
udružila je snage s proslavljenom cheficom Anne-Sophie Pic kako bi posadi Međunarodne
[svemirske postaje](https://zadar.tv/svemirske-postaje-zivot-u-orbiti/) (ISS) pružila
više od puke kalorijske vrijednosti – donijela im je okus doma.

## Znanost i emocije na tanjuru

Proces stvaranja ovih posebnih obroka zahtijevao je mjesece suradnje između vrhunskih
kuhara i inženjera. Svako jelo, poput piletine s tonka grahom ili govedine s crnim
češnjakom, moralo je proći rigorozne testove kako bi zadržalo teksturu i okus tijekom
dvogodišnjeg roka trajanja u svemirskim uvjetima. Konačna sterilizacija pod visokim
tlakom osigurava da je **gourmet hrana u svemiru** u potpunosti sigurna za konzumaciju.

> “Tijelo treba kalorije i energiju, ali um treba povezanost. Hrana je univerzalni
> način stvaranja zajedničkih iskustava među članovima posade.”

![Gourmet hrana u svemiru Kako vrhunski chefovi pripremaju obroke za ISS](https://
zadar.tv/wp-content/uploads/2026/09/Gourmet-hrana-u-svemiru-Kako-vrhunski-chefovi-
pripremaju-obroke-za-ISS-1024x576.webp)

Foto: ESA

Ovaj projekt nije bio samo tehnički izazov, već i emotivno putovanje. Kroz dijeljenje
ovih specijaliteta, posada ISS-a uspijeva zadržati osjećaj povezanosti sa Zemljom,
unatoč velikoj udaljenosti i izolaciji.

> “Ovaj vrhunski gourmet obrok bio je trenutak istinskog povezivanja za sve nas,
> bez obzira na naše podrijetlo ili prošlost.”