# Domaći kolačići s čokoladom – savršeni klasik

- Link: https://zadar.tv/domaci-kolacici-s-cokoladom-savrseni-klasik/
- Published: 2026-07-17T19:00:00+02:00
- Author: ZDtv

## Uvod

Domaći kolačići s čokoladom jedan su od onih deserata koji u sebi nose toplinu doma,
miris djetinjstva i univerzalnu radost. Bilo da ih pečete za obitelj, goste ili 
jednostavno kao slatku nagradu nakon napornog dana, ovaj recept za domaće kolačiće
s čokoladom pruža savršenu ravnotežu između hrskavih rubova i mekane, sočne sredine
prepune komadića čokolade.

![Tradicionalna priprema jela Domaći kolačići s čokoladom](https://zadar.tv/wp-content/
uploads/2026/04/recipe-domaci-kolacici-s-cokoladom-savrseni-klasik-inline-1775096913.
webp)

## Povijest i podrijetlo jela

Iako danas kolačiće s čokoladom smatramo globalnim klasikom, njihova priča započinje
u Sjedinjenim Američkim Državama početkom 20. stoljeća. Najpoznatija verzija, takozvani
_chocolate chip cookies_, nastala je 1938. godine u gostionici Toll House u saveznoj
državi Massachusetts. Ruth Wakefield, vlasnica i kuharica, dodala je komadiće čokolade
u tijesto za kekse očekujući da će se otopiti – no umjesto toga dobila je kolačiće
prošarane čokoladnim komadićima.

![Sastojci za Domaći kolačići s čokoladom](https://zadar.tv/wp-content/uploads/2026/
04/recipe-domaci-kolacici-s-cokoladom-savrseni-klasik-inline-1775096970.webp)

Ova „pogreška“ ubrzo je postala senzacija, a recept se proširio cijelim svijetom.
U Europi, pa tako i kod nas, domaći kolačići s čokoladom prilagođeni su lokalnim
ukusima – manje slatki, često s maslacem umjesto margarina i s tamnom čokoladom 
višeg udjela kakaa. Danas su neizostavan dio kućnog repertoara recepata, posebno
u obiteljima s djecom.

## Sastojci

### Osnovni sastojci za domaće kolačiće s čokoladom

 * 250 g glatkog pšeničnog brašna
 * 180 g maslaca (sobne temperature)
 * 150 g [smeđeg šećera](https://zadar.tv/smedi-secer-koristenje-cuvanje-priprema/)
 * 50 g bijelog šećera
 * 1 veliko jaje (L)
 * 1 žličica ekstrakta vanilije
 * 1/2 žličice sode bikarbone
 * 1/2 žličice soli
 * 200 g tamne čokolade (nasjeckane ili u kapljicama)

![Priprema jela Domaći kolačići s čokoladom](https://zadar.tv/wp-content/uploads/
2026/04/recipe-domaci-kolacici-s-cokoladom-savrseni-klasik-inline-1775097021.webp)

## Priprema

### Korak po korak do savršenih kolačića

 1.  Maslac narežite na kockice i stavite u veću zdjelu. Dodajte smeđi i bijeli šećer
     te miksajte električnim mikserom 2–3 minute dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.
 2.  Dodajte jaje i ekstrakt vanilije pa kratko miksajte dok se sve ne poveže u glatku
     smjesu.
 3.  U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Suhe sastojke postupno
     dodajte u mokru smjesu, miješajući špatulom ili na laganoj brzini miksera.
 4.  Umiješajte nasjeckanu čokoladu ili čokoladne kapljice. Smjesa treba biti gusta,
     ali podatna.
 5.  Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite tijesto u hladnjak na najmanje 30 
     minuta. Ovaj korak pomaže da kolačići zadrže oblik tijekom pečenja.
 6.  Zagrijte pećnicu na 180 °C (gornje-donje grijanje). Pleh obložite papirom za pečenje.
 7.  Žlicom ili [žlicom za sladoled](https://zadar.tv/domaci-sladoled-od-cokolade-kremasti-klasik/)
     oblikujte kuglice tijesta i slažite ih na pleh, ostavljajući razmak jer će se 
     kolačići raširiti.
 8.  Pecite 10–12 minuta, dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi, a sredina još lagano mekana.
 9.  Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih 5 minuta na plehu, zatim ih prebacite
     na rešetku da se potpuno ohlade.

![Posluživanje i varijacije Domaći kolačići s čokoladom](https://zadar.tv/wp-content/
uploads/2026/04/recipe-domaci-kolacici-s-cokoladom-savrseni-klasik-inline-1775097078.
webp)

## Savjeti i varijacije

Za intenzivniji okus koristite tamnu čokoladu s najmanje 70 % kakaa. Ako volite 
slađe kolačiće, dio tamne čokolade zamijenite mliječnom ili bijelom.

U tijesto možete dodati 50 g grubo sjeckanih oraha, lješnjaka ili badema za dodatnu
teksturu. Ljubitelji začina mogu dodati prstohvat cimeta ili muškatnog oraščića.

Domaći kolačići s čokoladom savršeni su uz čašu hladnog mlijeka, šalicu kave ili
toplu čokoladu. Također su odlična baza za desert-sendviče sa sladoledom.

## Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti su približne i odnose se na jedan kolačić (oko 40 g):

 * Energija: ~200 kcal
 * Ugljikohidrati: ~22 g
 * Masti: ~11 g
 * Bjelančevine: ~3 g
 * Šećeri: ~14 g

Iako su kolačići s čokoladom slastica, u umjerenim količinama mogu biti dio uravnotežene
prehrane, posebno ako koristite kvalitetne sastojke i tamnu čokoladu bogatu antioksidansima.

[Više recepata potražite ovdje](https://zadar.tv/category/mozaik/recepti/)