# Cikla: kako je koristiti, čuvati i pripremiti

- Link: https://zadar.tv/cikla-koristenje-cuvanje-priprema/
- Published: 2026-03-05T13:00:00+01:00
- Author: Rajko Dubravica

Cikla je korjenasto povrće bogate boje i okusa. U hrvatskoj kuhinji koristi se stoljećima.
Danas je cijenjena zbog hranjivosti.

Sadrži nitrate koji pomažu cirkulaciji. Istraživanja navode oko 250 mg nitrata na
100 g. Zato je česta u sportaša.

Osim zdravlja, cikla je praktična. Može se jesti sirova, kuhana ili pečena. Dobro
se kombinira s mnogim jelima.

![Ilustrativna fotografija za članak o cikla: kako je koristiti, čuvati i pripremiti](
https://zadar.tv/wp-content/uploads/2026/03/cikla-kako-je-koristiti-cuvati-i-pripremiti-
3-1024x576.webp)

## Osnove i preduvjeti

Birajte čvrste, glatke plodove. Izbjegavajte mekane i naborane primjerke. Boja treba
biti tamnocrvena.

Svježa cikla ima listove. Listovi su znak svježine. Mogu se i zasebno pripremati.

Prije pripreme ciklu ne gulite. Time čuvate sokove. Operite je pod mlazom vode.

## Detaljni koraci

Kuhanje je najčešći način. Cikla se kuha cijela 45 do 60 minuta. Nakon kuhanja kora
se lako skida.

Za pečenje, zamotajte je u foliju. Pecite na 200 °C oko sat vremena. Okus postaje
slađi.

Sirova cikla se riba. Dodaje se salatama s jabukom. Limun sprječava tamnjenje.

![Ilustrativna fotografija za članak o cikla: kako je koristiti, čuvati i pripremiti](
https://zadar.tv/wp-content/uploads/2026/03/cikla-kako-je-koristiti-cuvati-i-pripremiti-
1024x576.webp)

## Napredne tehnike

Fermentacija je sve popularnija. Produžuje trajnost i jača probiotike. Primjer je
domaći kvas od cikle.

Sok od cikle radi se blenderom. Dodaje se mrkva ili đumbir. Okus postaje blaži.

Cikla se može i ukiseliti. Koristi se ocat i šećer. Tako traje mjesecima.

## Česte pogreške i kako ih izbjeći

Predugo kuhanje ispire hranjive tvari. Kuhajte s korom. Vodu ne bacajte odmah.

![Ilustrativna fotografija za članak o cikla: kako je koristiti, čuvati i pripremiti](
https://zadar.tv/wp-content/uploads/2026/03/cikla-kako-je-koristiti-cuvati-i-pripremiti-
4-1024x576.webp)

Nepravilno skladištenje skraćuje rok. Držite je u hladnjaku. Idealno u papirnatoj
vrećici.

Mnogi bacaju listove. Listovi su jestivi i zdravi. Pripremaju se poput blitve.

## Zaključak i dodatni resursi

Cikla je svestrana namirnica. Jednostavna je za pripremu. Pogodna je za razna jela.

Pravilnim čuvanjem traje do tri tjedna. Okus i hranjivost ostaju očuvani. To smanjuje
bacanje hrane.

Za više ideja koristite domaće kuharice. Nutritivne tablice su dobar izvor. Eksperimentiranje
donosi najbolje rezultate.

**Više ovakvih tema pročitajte u kategoriji: [hrana i piće](https://zadar.tv/category/mozaik/hrana-i-pice/)**