# Brzi kolač od kakaa – jednostavan i sočan recept

- Link: https://zadar.tv/brzi-kolac-od-kakaa-jednostavan-i-socan-recept/
- Published: 2026-06-25T19:00:00+02:00
- Author: Redakcija Zadar TV

## Uvod

**Brzi kolač od kakaa** jedan je od onih recepata koji spašavaju stvar kada vam 
se iznenada jede nešto slatko ili kada vam nenajavljeni gosti pokucaju na vrata.
Ovaj kolač ne zahtijeva skupe sastojke, komplicirane tehnike niti dugotrajnu pripremu,
a rezultat je mekan, sočan i mirisan desert koji vole i djeca i odrasli. Kao profesionalni
kuhar i food writer, mogu reći da je upravo jednostavnost ono što ovaj kolač čini
bezvremenskim klasikom domaće kuhinje.

![Tradicionalna priprema jela Brzi kolač od kakaa](https://zadar.tv/wp-content/uploads/
2026/04/recipe-brzi-kolac-od-kakaa-jednostavan-i-socan-recept-inline-1775071127.
webp)

## Povijest i podrijetlo jela

[Kolači](https://zadar.tv/kako-uciniti-svaku-kombinaciju-elegantnijom/) od kakaa
i čokolade imaju dugu i zanimljivu povijest. Kakao potječe iz Srednje Amerike, gdje
su ga još drevne civilizacije Maja i Asteka koristile u napitcima, često u gorkoj
i začinjenoj verziji. Dolaskom kakaa u Europu u 16. stoljeću započinje njegova transformacija
u slatke delicije kakve danas poznajemo.

![Sastojci za Brzi kolač od kakaa](https://zadar.tv/wp-content/uploads/2026/04/recipe-
brzi-kolac-od-kakaa-jednostavan-i-socan-recept-inline-1775071184.webp)

Brzi kolač od kakaa, u obliku u kojem ga danas pripremamo, razvio se tijekom 20.
stoljeća, paralelno s popularizacijom praška za pecivo i dostupnošću kakaa u prahu.
U mnogim europskim kuhinjama, pa tako i u hrvatskoj, ovakvi “brzi” kolači bili su
simbol praktičnosti – recepti koji su se zapisivali u bilježnice, prenosili s koljena
na koljeno i prilagođavali dostupnim sastojcima.

Kulturno gledano, ovaj kolač često se veže uz obiteljska okupljanja, nedjeljna popodneva
i školske užine. Nema raskošne dekoracije ni složenih slojeva, ali upravo ta skromnost
daje mu poseban šarm i autentičnost.

## Sastojci

Za pripremu klasičnog brzog kolača od kakaa trebat će vam sljedeći sastojci:

![Priprema jela Brzi kolač od kakaa](https://zadar.tv/wp-content/uploads/2026/04/
recipe-brzi-kolac-od-kakaa-jednostavan-i-socan-recept-inline-1775071238.webp)

 * 2 jaja (veličina M)
 * 150 g šećera
 * 1 vanilin šećer (10 g)
 * 100 ml ulja (suncokretovo ili biljno)
 * 200 ml mlijeka
 * 200 g glatkog pšeničnog brašna
 * 30 g kakaa u prahu (cca 3 žlice)
 * 1 prašak za pecivo (12 g)
 * Prstohvat soli

## Priprema

 1. U većoj zdjeli razbijte jaja i dodajte šećer te vanilin šećer. Pjenjačom ili električnim
    mikserom miksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ovaj korak je važan
    jer se tako u smjesu unosi zrak koji kolaču daje rahlost.
 2. Dodajte ulje i mlijeko te kratko promiješajte dok se sastojci ne povežu u homogenu
    tekuću smjesu.
 3. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i prstohvat
    soli. Suhe sastojke prosijte kako biste izbjegli grudice i dobili ravnomjernu teksturu
    kolača.
 4. Postupno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, lagano miješajući špatulom ili na
    najnižoj brzini miksera. Miješajte samo dok se sastojci ne povežu; predugo miješanje
    može učiniti kolač tvrdim.
 5. Kalup za pečenje (cca 20×30 cm) obložite papirom za pečenje ili ga premažite maslacem
    i pobrašnite. Ulijte smjesu i lagano poravnajte površinu.
 6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25–30 minuta. Provjerite čačkalicom–
    ako izađe suha, kolač je gotov.
 7. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi barem 15 minuta prije rezanja.
    Po želji pospite šećerom u prahu ili premažite čokoladnom glazurom.

![Posluživanje i varijacije Brzi kolač od kakaa](https://zadar.tv/wp-content/uploads/
2026/04/recipe-brzi-kolac-od-kakaa-jednostavan-i-socan-recept-inline-1775071293.
webp)

## Savjeti i varijacije

Brzi kolač od kakaa izuzetno je zahvalan za razne prilagodbe. Ako želite sočniju
verziju, možete nakon pečenja kolač preliti s nekoliko žlica toplog mlijeka ili 
čokoladnog sirupa. Za bogatiji okus, u smjesu dodajte 50 g tamne čokolade nasjeckane
na sitne komadiće.

Za zdraviju varijantu, dio brašna možete zamijeniti integralnim, a bijeli šećer 
smeđim ili kokosovim. Mlijeko se može zamijeniti biljnim napitkom poput bademovog
ili zobenog, čime kolač postaje pogodan i za osobe koje izbjegavaju laktozu.

Što se tiče posluživanja, ovaj kolač odlično se slaže s kuglicom sladoleda od vanilije,
žlicom tučenog slatkog vrhnja ili svježim bobičastim voćem. Uz šalicu kave ili čaja,
postaje savršen desert za svaku priliku.

## Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti su približne i odnose se na jedan komad kolača (1/12 kolača):

 * Energija: oko 220 kcal
 * Ugljikohidrati: 30 g
 * Proteini: 4 g
 * Masti: 10 g
 * Vlakna: 2 g

Iako je riječ o slastici, brzi kolač od kakaa može se uklopiti u uravnoteženu prehranu
ako se konzumira umjereno. Kakao doprinosi unosu antioksidansa, dok jaja i mlijeko
osiguravaju određenu količinu proteina i minerala.

[Više recepata potražite ovdje](https://zadar.tv/category/mozaik/recepti/)