# Adriatic Gastro Show 2026: Okus Ugostiteljske Ekonomije

- Link: https://zadar.tv/adriatic-gastro-show-2026-okus-ugostiteljske-ekonomije/
- Published: 2026-02-05T20:28:01+01:00
- Author: ZDtv

## Aktivna ugostiteljska ekonomija na hrvatskoj obali

Iako je tek početak veljače, čini se da je ugostiteljska ekonomija ovog mjeseca 
aktivna na Hrvatskoj obali, budući da je Sportski centar Višnjik u Zadru ponovno
domaćin Adriatic Gastro Show 2026, čiji su organizatori zapravo iz Splita. Događaj
se održava od 4. do 7. veljače 2026., a više informacija nalazi se na službenoj 
web stranici organizatora.

![Fotografije s Adriatic Gastro Show 2026 u Zadru koje prikazuju ugostiteljske izlagače
i gastronomske inovacije.](https://zadar.tv/wp-content/uploads/2026/02/adriatic-
gastro-show-2026-zadar-4-1024x576.webp)

Foto: Albert Anthony

## Albert Anthony o značaju manifestacije

Sada već treću godinu zaredom, poslovni pisac iz Hrvatske dijaspore, Albert Anthony,
je pozvan na sudjelovanje na ovu manifestaciju, te je podijelio našem portalu svoje
fotografije i komentare:

### Doživljaj hrvatske konferencijske scene

> Prije nekoliko godina otkrio sam da je Hrvatska puno više od samo sezonske turističke
> destinacije za sunčanje i da zapravo ima mnogo konferencija i sajmova tijekom 
> cijele godine, poput ove u Zadru koja se fokusira na ugostiteljstvo i gastronomiju,
> jedan veliki ekonomski sektor u ovoj regiji, i proteže se i na hotele, restorane,
> pansione, tehnologiju za obradu plaćanja (payment tech), i obiteljske farme maslinovog
> ulja, na primjer, ali i mnogo još toga.

![Fotografije s Adriatic Gastro Show 2026 u Zadru koje prikazuju ugostiteljske izlagače
i gastronomske inovacije.](https://zadar.tv/wp-content/uploads/2026/02/adriatic-
gastro-show-2026-zadar-5-1024x576.webp)

Foto: Albert Anthony

### Susreti s izlagačima i lokalnim proizvođačima

> Na ovom jednom događaju u srce Zadarske Županije, upoznao sam regionalnog distributera
> hrane iz Dubrovnika, tvrtku iz Slovenije koja proizvodi kobasice od mesa medvjeda
> i jelena koji se tamo obično love u reguliranim zonama, i probao Hrvatsko maslinovo
> ulje koje je osvojilo nagradu u dalekom New Yorku, inače regija s velikom broju
> Hrvata u dijaspori.

![Fotografije s Adriatic Gastro Show 2026 u Zadru koje prikazuju ugostiteljske izlagače
i gastronomske inovacije.](https://zadar.tv/wp-content/uploads/2026/02/adriatic-
gastro-show-2026-zadar-2-1024x576.webp)

Foto: Albert Anthony

## Preklapanje digitalne i tradicionalne ekonomije

> Međutim, sada smo u 2026. godini i vidim kako se digitalna ekonomija preklapa 
> s tradicionalnim ugostiteljskim sektorom, s porastom novih rješenja za plaćanje
> i aplikacija u ovom sektoru, novih alata za rezervacije, kao i novih tehnologija
> poput ‘pametnih’ aparata za kavu koji štede vrijeme i gostima i djelatnicima. 
> Unatoč novim tehnološkim trendovima, u poslovnom svijetu i realnom sektoru uvijek
> je bilo nešto posebno kad ovako doživljavamo nekog brenda uživo, a ne samo online,
> i kad isprobamo pametni aparat za kavu a ne samo čitamo o njemu.
> To je prilika
> da razgovaramo s ljudima koji su na fronti ove industrije, kako bi se stvarno 
> dobio puls ovog ekonomskog sektora koji je ogroman, globalan a ne samo regionalan,
> i cilj je razumjeti kamo bi trendovi mogli ići za godinu dana ili pet godina, 
> komentirao je Albert Anthony.

> To je fokus na budućnost, umjesto samo ono što je već bilo dosada.

![Fotografije s Adriatic Gastro Show 2026 u Zadru koje prikazuju ugostiteljske izlagače
i gastronomske inovacije.](https://zadar.tv/wp-content/uploads/2026/02/adriatic-
gastro-show-2026-zadar-1024x576.webp)

Foto: Albert Anthony